Tag

sommer

Browsing
Beskrivelse Skovjordbær (fragaria vesca), er en lille og charmerende plante, der vokser vildt i Danmark og mange andre tempererede regioner verden over. Selvom den sjældent når en højde på mere end 15-20 cm, har den en imponerende evne til at sprede sig over store områder. Planten har karakteristiske blade, der ligner tre fingre, med en
Rødgrød med fløde - en klassisk dansk sommerdessert! Denne farverige og forfriskende dessert er en sand sommerdelikatesse, der kombinerer de bedste røde bær og friske rabarber for at skabe en himmelsk smagsoplevelse. Rødgrød med fløde er en ikonisk ret, der hænger sammen med både Danmark og Tyskland, og er en tradition, der har overlevet generationer.
Leder du efter en opskrift på en vild, forfriskende og duftende te, der både er naturlig og fyldt med smag? Så lav denne nemme opskrift på hybenrose og hyldeblomst te! Denne vilde te kombinerer de naturlige og aromatiske egenskaber af tørrede hybenroser (rosa rugosa) og hyldeblomster (sambucus nigra) for at skabe en beroligende drik, der
Vild blåbær-is er en utrolig fyldig og smagfuld flødeis. De små, mørkeblå, velsmagende bær, der høstes direkte fra skoven, gør denne is til noget helt særligt.  Blåbær (Vaccinium myrtillus) har en mørkeblå farve og en intens og fyldig smag så passer perfekt til en lækker, cremet flødeis. For at kunne lave denne blåbæris, skal du
Hjemmelavede cookies med vilde blåbær - nogle af de lækreste cookies, jeg nogensinde har bagt - og smagt! Mørkeblå, smagfulde, friskplukkede vilde blåbær er noget af det bedste skoven har at byde på.  Smagen af sommer og sødme er ubeskrivelig. Vilde blåbær er i en helt anden liga end dyrkede blåbær, som man typisk støder
Tyttebæris er en smagfuld og cremet flødeis, der er perfekt som sensommerdessert. Da bærrene er ret syrlige, koges og sødes de ofte, før de spises. Kontrasten mellem den søde, fyldige is og de syrlige tyttebær er derfor det perfekte match. Tyttebær (Vaccinium vitis-idaea) er små syrlige røde bær, som findes på den nordlige halvkugle. De
Saftig grillet torsk i foliepakker med citron, krydderurter og smør serveret med en lækker og cremet kantarelsauce baseret på hvidvin og fløde. Hvad er bedre en sommer, grillfester, varmt vejr, vild mad og godt selskab? Intet hvis du spørger mig. Og denne opskrift har det hele! Når man bruger en tør hvidvin får man en
Havtorn Crème Brûlée er baseret på den traditionelle Crème Brûlée, men med et frisk strejf af frugt og en smule syrlighed fra havtorn. Crème Brûlée er den perfekte dessert til at servere for gæster, da den kan laves dagen før. Det er sådan en dekorativ og lækker dessert som bare skal prøves. Denne opskrift på
Hjemmelavet blåbær-lemonade af vilde blåbær er super lækker, nem at lave og dejlig forfriskende på en varm sommerdag. Prøv denne blåbær-lemonade af selvplukkede blåbær fremfor dyrkede blåbær, da vilde blåbær har en langt kraftigere og fyldigere smag.  Blåbær er “superbær” i form af vitaminer og mineraler. Du kan drikke blåbær-lemonaden som den er, eller blandet
Denne saftige vegetar-lasagne består af et svampelag baseret på østershatte og portobellosvampe, en klassisk hvid bechamelsauce, hjemmelavede lasagneplader, et lag aubergine og til slut toppet med revet ost. Retten er ideel for både vegetarer og ikke-vegetarer, da den er så smagfuld og mættende at man slet ikke behøver kød.  Man kan sagtens erstatte de hjemmelavede