Almindelig Østershat (Pleurotus ostreatus) er en af de mest populære vinterspisesvampe, både i naturen og blandt dem, der dyrkes hjemme. Med sin milde smag og faste konsistens er den en alsidig ingrediens i mange retter. I denne guide får du alt, du behøver at vide om østershatte – fra hvor du finder dem i naturen
Læs indlæg
Vårmusseron er en af de første svampe, der vokser frem i foråret. Læs med i denne lille guide, hvor vi udforsker dens kendetegn, hvor den trives, hvordan den kan bruges madlavning og gode råd til at finde den! Udseende Hatten, som varierer fra 4 til 10 cm, viser nuancer af cremehvid eller bleg læder, med
Læs indlæg
Beskrivelse Skovjordbær (fragaria vesca), er en lille og charmerende plante, der vokser vildt i Danmark og mange andre tempererede regioner verden over. Selvom den sjældent når en højde på mere end 15-20 cm, har den en imponerende evne til at sprede sig over store områder. Planten har karakteristiske blade, der ligner tre fingre, med en
Læs indlæg
Sæson Skvalderkål (Aegopodium podagraria) er en flerårig plante, der typisk kommer frem i foråret og det tidlige sommer. De unge blade er de mest lækre og smagfulde, og de bør derfor sankes, før planten blomstrer. Det bedste tidspunkt at sanke bladene er i april og maj. Findested Skvalderkål er en almindelig ukrudtsplante, der findes i
Læs indlæg
Martsviol (Viola odorata) er en flerårig blomstrende plante, der er hjemmehørende i Europa og Asien. Den tilhører violfamilien, som omfatter over 500 forskellige arter. Martsviol er også kendt under navnene duftviol, vårviol og haveviol. Odorata, som er en del af martsviolens latinske navn, betyder duftende og parfumeret. Sæson Martsviol blomstrer typisk i det tidlige forår,
Læs indlæg
At finde sine egne vilde svampe i naturen er en helt fantastisk aktivitet! Du kommer i bedste tilfælde hjem med en kurv fuld af lækre, friske svampe. Det betyder, at du kan tilberede et vidunderligt svampemåltid. Nogle gange er man heldig nok til at finde flere svampe, end man kan spise med det samme. Derfor
Læs indlæg
Sankning efter svampe i vintermånederne Gul fløjlsfod, østershat, judasøre og tragtkantarel er alle vilde vintersvampe, som kan findes i vinterhalvåret. I dette blogindlæg får du en introduktion til de lækre spisesvampe. De er alle nemme at identificere for begyndere og er relativ almindelige. Vinteren er som regel den årstid vi sankere ser mindst frem til.
Læs indlæg
Hvad er hyben? Hyben er frugterne fra vilde rosenbusker. Hyben erstatter de visne blomster, når temperaturen falder. Hyben er spiselige og har en rund eller oval form. Farven på hyben er normalt mørkerød til orange - jo mørkere den røde farve er, jo mere modne er de. Selv om de mest almindelige hyben er røde
Læs indlæg
Facts og identifikation af kantareller I denne sanke-guide kan du lære mere om de eftertragtede vilde svampe kaldet kantareller. Du lærer blandt andet at identificere kantareller og hvordan man renser, opbevarer og konserverer dem korrekt. Derudover lærer du om kantarellers findested og ernæringsmæssige fordele. I slutningen af dette blog post vil du finde inspiration til,
Læs indlæg
Introduktion til sankning Velkommen til denne introduktion til sankning. Hvis du er interesseret i at få mere at vide om, hvad det vil sige at sanke, lære om fordelene, praktisk udstyr, retningslinjer, ressourcer og måske lidt sanke-historie, er du kommet til det rette sted. Denne artikel er en komplet guide til, hvordan du kommer i
Læs indlæg
Navn: Ramsløg Latinsk navn: Allium Ursinum Sæson: Blade: Februar-maj Blomster: Maj-juni Løg: Juni-december Facts om ramsløg Ramsløg er nok en af de mest populære vilde spiselige planter, som man kan finde om foråret. Ramsløg kan genkendes på sine grønne spydformede blade og smukke, hvide, stjerneformede blomster, der vokser i klaser. Du kan sanke ramsløgsbladene
Læs indlæg
Når der tales om sankning, menes der søgen, identifikation og høstning af vilde fødevarer i naturen. Sankning kan næsten foregå overalt, i alle fire sæsoner af året. Hvis du er helt ny i sankning, kan det til at starte med virke som en stor mundfuld, at lære hvordan man finder vild mad, hvornår man skal
Læs indlæg
Velkommen til blog-sektionen. Her kan du lære mere om vild mad identifikation, sæsonbestemt sankning, fordele ved at finde vild mad, de mest almindelige vilde fødevarer, sanke-retningslinjer, forskellige måder at bruge vild mad på og meget mere! Du er velkommen til at komme med forslag til hvilke blogindlæg relateret til vild mad og sankning, som du gerne vil læse om på denne side.
