Vild forårsmad

All
Bagværk
Diverse
Dyppelse
Forretter
Hovedretter
Supper

Brændenælde- og ramsløgsuppe

Brændenælde- og ramsløgsuppe

Ramsløgs-tzatziki i en skål

Ramsløgs-tzatziki

Brændenældekage - den med marcipan

Brændenældekage – den med marcipan

Skvalderkål (Aegopodium podagraria)

Morkelsauce med hvidvin

Morkelsauce med hvidvin

Skvalderkålsboller

Skvalderkålsboller

Vårmusseron suppe

Vårmusseron suppe

vegetar lasagne med østerhatte

Vegetar-lasagne med østershatte, portobello svampe og aubergine

Morkelfyldte ravioli

Morkelfyldte ravioli serveret med en smør-citron sauce

Morkel-quiche med karamelliserede rødløg

Morkel-quiche med karamelliserede rødløg

Bløde brændenælde tacos

Bløde brændenælde tacos

Brændenældekage - den nemme opskrift

Brændenældekage – den nemme opskrift

nærbillede af Vårmusseroner

Vårmusseron (Calocybe gambosa)

Ramsløgssuppe med porre og kartoffel

Ramsløgsuppe med porre og kartoffel

Hvide asparges med flødestuvede morkler

Hvide asparges med flødestuvede morkler

martsviol sukker

Martsviol-sukker

Skvalderkålstærte

Skvalderkålstærte

ramsløgsmarinade

Ramsløgsmarinade

Pasta i cremet brændenælde-tomatsauce

Pasta i cremet brændenælde-tomatsauce

Klassisk ramsløgspesto

Klassisk ramsløgspesto

Brændenælde- og fetabrød

Brændenælde- og fetabrød

Morkelpulver

Mælkebøttesirup (mælkebøtte-honning)

Mælkebøttesirup (mælkebøtte-honning)

Morkelsuppe

Ramsløgssalt

blinis med morkler og creme fraiche

Blinis med morkler og creme fraiche

Den klassiske morkel sauce

Den klassiske morkelsauce baseret på fløde

Ramsløgssmør

Vegansk brændenældesuppe med kartofler og kokosmælk

Vegansk brændenældesuppe med kartofler og kokosmælk

Martsviol (Viola odorata)

Ramsløgsmayo

De vilde forårsopskrifter indeholder alt fra lækre brændenælde-tortillas, aromatisk mælkebøttehonning, ramsløgssalt, morkel-tærte og meget mere.

Hvis du holder musen hen over en given opskrift, vises titlen på opskriften, og hvis du klikker på billedet, bliver du sendt videre til opskriften.