Vild forårsmad

Vild forårsmad og vild mad opskrifter

Foråret er en af de bedste årstider til vild mad, fordi skov og natur igen begynder at bugne med friske, grønne råvarer. Her finder du vild mad opskrifter med alt fra ramsløg, martsviol og skvalderkål til morkler og andre vilde forårsingredienser. De milde og friske smage gør foråret perfekt til grønne supper, pesto, tærter, dip, brød og lette hovedretter.

Vild forårsmad handler om at bruge sæsonens første vilde råvarer i enkle og smagfulde retter. På denne side finder du inspiration til nemme vild mad opskrifter med nordiske ingredienser, som kan sankes i naturen i forårsmånederne. Prøv blandt andet opskrifter med ramsløgpesto, brændenældesuppe, morkelsauce, martsviolsukker, skvalderkålsboller og hjemmelavede dips og pestoer.

Mange af opskrifterne egner sig både til hverdagsmad og gæstemad og giver en naturlig måde at bringe mere grønt og flere vilde råvarer ind i køkkenet. Hvis du interesserer dig for sankning, nordisk madlavning og sæsonbaseret mad, finder du her masser af inspiration til vild forårsmad og vild mad opskrifter med friske råvarer fra naturen.

→ Se hele udvalget i vores sanke-shop.