Velkommen til Skovkær! 🍄🟫
Her finder du lækre opskrifter med vilde råvarer, inspirerende blogindlæg om sankning og masser af tips og tricks til at komme godt i gang. Øverst på siden finder du links til vores opskrifter – praktisk opdelt efter årstid.
Tag også et kig i vores helt nye onlinebutik, hvor du bl.a. kan finde udstyr til din sanketur, bøger, dekorationer og gaver til naturelskeren.
-
Sankerens Favoritter
Naturpakker 629,00 kr. -
Svampeplakat – Karl Johan (Boletus edulis) 30×40 cm
Plakater 149,00 kr. -
Svampenøgleringe (Sæt af 3)
Accessories 249,00 kr. -
TravelDEET 40% Flåt- & Myggespray (60 ml)
Udstyr 99,00 kr.
Du er mere end velkommen til at følge Skovkær på de sociale medier. Vi er på Facebook, Instagram, Pinterest og TikTok, hvor vi løbende deler content om vild mad, natur og sankning.
Denne quiche opskrift er fyldt med lækre vilde svampe og “pulled” kylling i en blanding af mælk, fløde og æg. Til denne opskrift bruger jeg friske tragtkantareller og store trompetsvampe og det gjorde den derfor til den perfekte efterårs-quiche. Alternativt kan du bruge tørrede vilde svampe eller andre vilde svampe. Bemærk, at hvis du bruger
Læs indlæg
Denne saftige vegetar-lasagne består af et svampelag baseret på østershatte og portobellosvampe, en klassisk hvid bechamelsauce, hjemmelavede lasagneplader, et lag aubergine og til slut toppet med revet ost. Retten er ideel for både vegetarer og ikke-vegetarer, da den er så smagfuld og mættende at man slet ikke behøver kød. Man kan sagtens erstatte de hjemmelavede
Læs indlæg
Denne morkelsauce med hvidvin er fyldt med smag fra morklerne og har en vidunderlig kombineret smag af hvidvin, skalotteløg og hønsebouillon. Saucen passer godt til pasta, ris og kyllingeretter. Du kan også tage et kig på den klassiske morkel-svampesauce: Den er mere enkel og har færre ingredienser, men er også meget populær for sin rene
Læs indlæg
Smørstegte kantareller på ristet brød, også kendt som kantareltoast, er en vidunderlig klassisk forret. Denne ret smager ikke kun fantastisk, men er også utrolig nem at tilberede. Kantareller er en af mine absolutte yndlings-svampe både at lede efter og at spise. Kantareller er i sæson fra juni til november - så det er bare med
Læs indlæg
