Dyppelse

Klassisk ramsløgspesto

Klassisk ramsløgspesto

Ramsløg (Allium ursinum) er en fantastisk, vild plante, som kan sankes i foråret. Mange danskere er bekendt med ramsløg og bruger det flittigt i deres madlavning. I Danmark er ramsløg en almindelig plante, som den genkendes på sine grønne spydformede blade og smukke hvide stjerneformede blomster (senere på sæsonen). Ramsløg vokser i klaser og har en stærk duft af hvidløg.

Ramsløgspesto kan bruges i pasta, sandwiches eller i kartoffelmos, og er fyldt med smag – og så er det endda super nemt at lave. 

Klassisk ramsløgspesto

Forb. tid 10 minutter
Samlet tid 10 minutter
Ret Diverse
Antal 1 portion

Ingredienser
  

  • 50 g ramsløgsblade, skyllet
  • 30 g pinjekerner
  • 1 spsk citronsaft
  • 25 g parmesanost
  • 60 ml olivenolie
  • Knivspids havsalt

Sådan gør du

  • Kom alle ingredienserne i en blender, og blend indtil den ønskede konsistens er opnået.
  • Nyd den vilde ramsløgspesto som spread i en sandwich, i pasta, eller hvordan du ellers ville bruge en hvilken som helst anden pesto.
Keyword ramsløg
ramsløg

Write A Comment

Bedømmelse