Så er det tid til at lave ramsløgssmør! Har du allerede været ude at lede efter ramsløg dette foråret? Det har jeg – og jeg har tilberedt en masse forskellige opskrifter med de fantastiske ramsløg. På denne side får du opskriften på ramsløgssmør, som kan bruges i diverse retter.
Ramsløgssmør er ekstremt lækkert og kan nemt laves. Det kan bruges som spread i en sandwich, i kartoffelmos, i supper, på grillede grøntsager eller i enhver anden ret, hvor du normalt ville bruge smør (undtagen i søde retter selvfølgelig). Ramsløgssmør kan nemt pifte enhver ret op, og vil helt sikkert imponere dine gæster. Du kan også fryse ramsløgsmørret ned og bruge det på et senere tidspunkt. Det er en god måde at forlænge forårets smag af ramsløg på, og f.eks. spise det om efteråret, når ramsløg for længst er væk.
Ramsløg er, på trods af at det er super velsmagende og gratis at finde, også super sundt. Ramsløg indeholder A- og C-vitamin, calcium, jern, fosfor, natrium og kobber. Hvis du har plukket en masse ramsløg og har mere til overs, som du ikke ved hvad du skal bruge dem til, kan jeg anbefale dig at tage et kig på mine andre opskrifter med ramsløg her på siden.
Eksempler på andre ramsløgsopskrifter:
Ramsløgssmør
Ingredienser
- 30 g ramsløgsblade, skyllet
- 250 g smør, blødt og skåret i mindre stykker
- En knivspids salt
- Friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skyl ramsløgsbladene, og dup dem tørre med køkkenpapir.
- Hak ramsløgsbladene fint og læg dem i en mellemstor skål. Tilsæt smør, salt og friskkværnet peber, og bland det hele godt sammen.
- Læg ramsløgsmørret på bagepapir og form det til en aflang pølse ved hjælp af bagepapiret. Når du har lavet den perfekte form, pakkes det ind og kommes i køleskabet.
2 Comments
Pingback: Klassisk ramsløgspesto - Nordic Forest Foods
Pingback: Ramsløgssalt - Nordic Forest Foods