brændenælde - Skovkær

Bagværk

Bløde brændenælde tacos

Forår betyder tid til brændenælder! Det kan være alt lige fra supper, kager, brød og bløde tacos. Brændenælder har et dårligt ry for deres brændende egenskaber, men den bliver også mere og mere kendt i køkkenet. Disse skønne brændenælde tacos er super lækre og har en smuk grøn farve. Når du tilføjer brændenælder til en

Læs indlæg

Supper

Brændenælde- og ramsløgsuppe

Jeg kan simpelthen ikke få nok af brændenælder og ramsløg! Det er fantastisk, hvor mange måder man kan bruge dem på. Heldigvis passer de også perfekt sammen i diverse retter. Derfor har jeg udviklet denne brændenælde- og ramsløgsuppe. Den er fyldt med vitaminer, er super dekorativ og har en fantastisk ramsløg- og brændenælde-smag. Den er

Læs indlæg

Supper

Vegansk brændenældesuppe med kartofler og kokosmælk

I marts og april måned er brændenælder en af de første vilde fødevarer, som jeg sanker efter. De friske, nye brændenælder er perfekte til en lækker hjemmelavet brændenældesuppe. Denne veganske brændenældesuppe er lavet på kokosmælk, kartofler, løg, hvidløg og grøntsagsbouillon, hvilket gør den til en delikat og nem suppe at lave. Den veganske brændenældesuppe kan

Læs indlæg

Bagværk

Brændenælde- og fetabrød

Hjemmelavet brændenælde- og fetabrød er en glimrende måde at bruge brændenælder på. Brændenælder og feta passer så godt sammen og det kan sammenlignes med at spise spinat og feta. Brændenælder er super sunde, og du kan plukke dem helt gratis! - Husk dog at bruge handsker! Spis disse brændenælde- og fetabrød med lidt smør, og

Læs indlæg

Hovedretter

Pasta i cremet brændenælde-tomatsauce

Pasta i cremet brændenælde-tomatsauce er en velsmagende pastaret fyldt med smag. Brændenælder er en fantastisk, vild spise, som typisk kan findes om foråret og sommeren. Det er relativt nemt at sanke efter brændenælder, hvis man blot tager handsker på og er lidt forsigtig, når man håndterer dem i køkkenet. Så snart de er blancheret, kan

Læs indlæg

Bagværk

Brændenældekage – den nemme opskrift

Nem, grøn, sød og lækker brændenældekage. Denne brændenældekage er for alle, der elsker kager og gerne vil prøve noget nyt og lækkert. Brændenælden er foragtet af mange, fordi den har et brændende ry. Men brændenælder er så meget mere end det. Brændenælder kan bruges i utallige retter både salte og søde. Det er denne opskrift et

Læs indlæg

Bagværk

Brændenældekage – den med marcipan

Brændenældekage er en sjov og superlækker måde at bruge brændenælder på. Kagen er sød, fugtig og smager fantastisk. Brændenældekage har en smuk naturlig lysegrøn farve som toppes af en hvid glasur. Jeg pyntede kagen med friske brændenældeblade, da det er dekorativt, men jeg tog dem selvfølgelig af, inden jeg spiste dem. For mange mennesker er

Læs indlæg