Spiselige vilde planter 3. udgave

Lær at genkende Danmarks spiselige vilde planter

Naturen gemmer på et væld af spiselige planter, som kan give nye smagsoplevelser og gøre en almindelig gåtur til en spændende opdagelse. Spiselige vilde planter er en inspirerende og overskuelig guide til dig, der ønsker at lære naturens råvarer at kende og bruge dem i hverdagens madlavning.

Bogen præsenterer et nøje udvalgt udvalg af vilde planter, som både er lette at genkende og velegnede til brug i køkkenet. Du får hjælp til at identificere planterne sikkert og lære forskel på spiselige arter og planter, du bør undgå.

Smukke illustrationer gør planterne nemme at kende

En af bogens store styrker er de detaljerede botaniske illustrationer, som gør det lettere at genkende planterne i naturen. Sammen med letforståelige beskrivelser får du et solidt grundlag for at identificere de mest almindelige spiselige vilde planter.

Du kan blandt andet lære om planter som ramsløg, brændenælde, skovsyre, strandkål og mange andre arter, der kan bruges direkte i madlavningen.

Inspiration til mad med vilde planter

Bogen indeholder også en række opskrifter, som viser, hvordan naturens råvarer kan bruges i både det daglige køkken og til nye smagsoplevelser. Uanset om du er nysgerrig på sankning eller allerede bruger vilde planter, giver bogen masser af inspiration til at udnytte naturens spisekammer.

Planterne er udvalgt, og opskrifterne udviklet af Anemette Olesen, mens de botaniske illustrationer er skabt af Kirsten Tind, som er kendt for sine detaljerede plantetegninger.

Derfor er Spiselige vilde planter et godt valg

• Guide til Danmarks spiselige vilde planter.
• Detaljerede botaniske illustrationer gør planterne nemme at identificere.
• Inspiration til madlavning med naturens råvarer.
• Velegnet til både begyndere og erfarne naturelskere.
• Et praktisk opslagsværk til brug før og efter sanketuren.