Velkommen til Skovkærs blog om vild mad og sankning 🌿

Her deler vi viden, inspiration og praktiske guides til dig, der er nysgerrig på vild mad, sankning, svampe, bær og vilde planter i Danmark. Du kan lære at identificere spiselige svampe og planter, finde ud af hvornår på året de er i sæson, og få indsigt i hvordan vild mad kan bruges i køkkenet – både i hverdagen og til særlige lejligheder.

Vi skriver også om sikker sankning, gode sanke-retningslinjer, naturens egne råvarer og glæden ved at være ude i skov og natur. Bloggen er for både begyndere og mere erfarne sankere, der ønsker at komme tættere på naturen og bruge dens ressourcer med respekt.

Bloggen opdateres løbende med nye indlæg om sæsonens svampe, planter og vilde fødevarer.