Det er igen tid til at lave hybensirup! Hyben-sæsonen er begyndt, og der er masser af måder at bruge dem på. Et par eksempler er: te, supper, syltetøj og sirup. Hybensirup kan bruges i desserter som f.eks. på pandekager og is, i havregryn eller grød og selvfølgelig som en fantastisk ingrediens i en cocktail. Hyben
Sankning efter svampe i vintermånederne Gul fløjlsfod, østershat, judasøre og tragtkantarel er alle vilde vintersvampe, som kan findes i vinterhalvåret. I dette blogindlæg får du en introduktion til de lækre spisesvampe. De er alle nemme at identificere for begyndere og er relativ almindelige. Vinteren er som regel den årstid vi sankere ser mindst frem til.
Hvad er hyben? Hyben er frugterne fra vilde rosenbusker. Hyben erstatter de visne blomster, når temperaturen falder. Hyben er spiselige og har en rund eller oval form. Farven på hyben er normalt mørkerød til orange - jo mørkere den røde farve er, jo mere modne er de. Selv om de mest almindelige hyben er røde