sauce - Skovkær

Dyppelse

Ramsløgs-tzatziki

Vi kender alle den klassiske græske yoghurt-dressing Tzatziki som består af revet agurk, salt, græsk yoghurt og hvidløg. Denne opskrift erstatter hvidløg med ramsløg og gør det derfor til en super lækker ramsløgs-tzatziki. Ramsløg er kendt for at være en vild og tidlig forårsspise, som man kan finde i naturen. Ramsløg er en af de

Læs indlæg

Dyppelse

Tragtkantarel sauce

Denne cremede tragtkantarel sauce er fyldt med smag fra tragtkantareller, fløde, hvidvin og bouillon. Tragtkantareller har en mild, nøddeagtig og let krydret smag, som gør dem perfekte i saucer til pasta, kylling, steak eller vildt. Saucen kan laves med både friske og tørrede tragtkantareller. Hvis du bruger tørrede tragtkantareller, skal de blot udblødes i vand

Læs indlæg

Dyppelse

Morkelsauce med hvidvin

Denne morkelsauce med hvidvin er fyldt med smag fra morklerne og har en vidunderlig kombineret smag af hvidvin, skalotteløg og hønsebouillon. Saucen passer godt til pasta, ris og kyllingeretter. Du kan også tage et kig på den klassiske morkel-svampesauce: Den er mere enkel og har færre ingredienser, men er også meget populær for sin rene

Læs indlæg

Dyppelse

Morkelsauce med rødvin

Morkler er fremragende som hovedingrediens i saucer. Derfor har jeg udviklet tre forskellige morkelsaucer. Den første sauce er den klassiske morkelsauce, som er ren i smagen og nem at lave. Den anden opskrift på morkelsauce er lavet med hvidvin og hønsebouillon og passer rigtig godt til kylling, fisk eller pasta. Den tredje og sidste morkelsauce,

Læs indlæg