Pink hybenrose lemonade er en super lækker og meget dekorativ sommer-lemonade. Hybenroser kan høstes om sommeren ofte tæt ved kysterne. Hybenroser har en skøn aromatisk duft og er meget almindelige i Danmark. Hybenroser er også kendt som strandroser, da du ofte finder dem vokse tæt ved kyster. Det latinske navn på disse roser er “Rosa Rugosa” og er en meget invasiv busk i Nordeuropa. Derfor er det perfekt, at den invasive rosenbusk også har en fantastisk smag og kan bruges til flere forskellige formål.
Pink hybenrose lemonade
Ingredients
- 3 dl friske rosenblade, tæt pakket
- 1 liter vand
- 500 g sukker
- Saft fra 1 citron
Instructions
- Pluk hybenrosebladene.
- Tjek hvert enkelt blad for insekter og snavs. Bemærk: Rosenbladene må ikke skylles.
- Hæld vand, sukker og citronsaft op i en gryde. Bring det i kog, og rør rundt indtil sukkeret er opløst.
- Tag gryden af komfuret, og hæld rosenbladene i og rør rundt. Lad det køle af. Sæt låg på og stil gryden i køleskabet.
- Lad lemonaden trække i fire dage i køleskabet og rør rundt en gang om dagen.
- Hæld hybenrose lemonaden i en steriliseret flaske. Servér lemonanden med citronskiver, isterninger og fortynd med vand (efter smag).
1 Comment
Pingback: Hybenrose gin cocktail - Nordic Forest Foods