
Lækre, saftige hyldeblomst- og citroncupcakes med en delikat smag af hyldeblomster og citron. Cupcakesene er toppet med en super lækker buttercream glasur som også indeholder hyldeblomst og citron. Advarsel: disse cupcakes kan være svære at holde fingrene fra. For at lave denne opskrift skal du lave denne enkle hjemmelavede hyldeblomstsaft og tilføje friskpresset citronsaft for optimal smag.
Find opskriften på hjemmelavet hyldeblomstsaft her.
Hyldeblomst- og citroncupcakes toppet med buttercream glasur
Ingredienser
Cupcakes
- 200 g usaltet smør, blødt
- 200 g sukker
- 2 æg
- 200 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- En knivspids salt
- Saft fra en halv citron
- 1/2 dl hyldeblomstsaft, se opskriften ovenfor
Buttercream glasur
- 60 g usaltet smør, blødgjort
- 6 dl flormelis
- 3 spsk hyldeblomstsaft, se opskriften ovenfor
- 1 spsk citronsaft
Sådan gør du
Cupcakes
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Kom smør, sukker og æg i en røremaskine, og bland det godt sammen.
- I en anden skål blandes hvedemel, salt og bagepulver.
- Tilsæt melblandingen, citronsaft og hyldeblomstsaft til smørblandingen i røremaskinen, og rør det hele godt sammen.
- Fordel dejen i 18 muffinpapirsforme. Fyld dem op 3/4 dele, da de hæver i ovnen.
- Bag dem ved 180 grader i ca. 15-18 minutter.
- Lad dem køle af.
Buttercream glasur
- Kom blødt smør i røremaskinen, og pisk smøret ved den laveste hastighed, og øg derefter hastigheden for at skabe en let og luftig smør.
- Tilsæt flormelis, hyldeblomstsaft og citronsaft, og pisk godt.
- Kom buttercream glasuren i en sprøjtepose, og dekorér alle cupcakes med buttercream glasuren.

1 Comment
Pingback: Hyldeblomstsaft - Nordic Forest Foods