Sprøde, friturestegte østershatte er perfekte som tilbehør, snack eller appetizer. Når østershatte bliver friturestegt, får de en sprød og gylden overflade, mens svampene stadig bevarer deres saftige og milde smag indeni. Perfekte til friture og sprøde retter Østershatte er særligt gode til friturestegning, fordi deres struktur bliver utrolig sprød. De kan bruges som snack, tapas