stor trompetsvamp

Hovedretter

Quiche med vilde svampe og kylling

Denne quiche opskrift er fyldt med lækre vilde svampe og “pulled” kylling i en blanding af mælk, fløde og æg. Til denne opskrift bruger jeg friske tragtkantareller og store trompetsvampe og det gjorde den derfor til den perfekte efterårs-quiche. Alternativt kan du bruge tørrede vilde svampe eller andre vilde svampe. Bemærk, at hvis du bruger

Læs indlæg

Snacks

Quesadillas fyldt med vilde svampe serveret med guacamole

Lækre quesadillas med vilde svampe serveret med guacamole. Quesadillas er en klassisk mexicansk ret. Denne opskrift er lavet på vilde svampe og består af hvedetortillas, blandede vilde svampe og revet ost. Det er derfor en meget velegnet ret til vegetarer eller folk, der elsker vilde svampe. Jeg brugte store trompetsvampe og tragtkantareller som man kan finde

Læs indlæg

Hovedretter

Risotto med stor trompetsvamp

Store trompetsvampe har en fyldig, nøddeagtig smag og er perfekte i en risotto. Denne risotto med store trompetsvampe er lavet med friske store trompetsvampe, hvidvin og grøntsagsbouillon. Du er også mere end velkommen til at bruge denne opskrift til andre vilde eller dyrkede svampe. Tørrede svampe kan også benyttes, men vær blot opmærksom på, at

Læs indlæg