Tyttebærsyltetøj er en populær skandinavisk syltetøj, der serveres til søde og salte retter. Typisk serveres tyttebærsyltetøj til kartoffelmos, frikadeller, kødretter, på brød eller pandekager.
Tyttebær (vaccinium vitas-idaea) er hjemmehørende i Nordeuropa og Nordamerika og er også kendt som lingonbær. Tyttebær vokser på lavtliggende buske og kan høstes fra sensommeren og til og med efteråret. De små, syrlige, røde bær bruges til saft, vin, sauce, sirup og syltetøj.
-
Svampe – du kan spise
Bøger 199,95 kr. -
Den lille vilde
Bøger 299,95 kr. -
Bærkurv i pil (15 cm)
Kurve 169,00 kr. -
Skovhøst – Vild mad fra skov og krat
Bøger 269,95 kr.
Skandinavisk tyttebærsyltetøj
Ingredienser
- 500 g tyttebær, friske eller frosne
- 1 dl vand
- 120 g syltetøjssukker, geleringssukker
- 80 g sukker
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne i en mellemstor gryde, og bring det langsomt i kog.
- Lad syltetøjet simre i 7-10 minutter, og fjern skummet fra overfladen.
- Hæld tyttebærsyltetøjet i steriliserede glas og opbevar i køleskabet.
1 kommentar
Pingback: Tyttebæris - Nordic Forest Foods