Skovkær
Tag

pasta

Browsing
Hovedretter

Morkelfyldte ravioli serveret med en smør-citron sauce

Morkelfyldte ravioli
Disse hjemmelavede ravioli er fyldt med morkel, ricotta og parmesan ost og serveres med en lækker smør-citron-sauce - en ret som helt sikkert vil imponere dine gæster! Retten har en kraftig smag af morkel og umami fra både svampene men også parmasanen.  Raviolierne er nemme at lave, hvis man har nogenlunde styr på sin pasta
Læs indlæg
Hovedretter

Pigsvampe og bacon pasta

Pasta med pigsvampe og bacon
Pigsvampe (hydnum repandum) er en meget velsmagende vild svamp der passer godt til pasta. Pigsvampe minder om kantareller i smagen, og bliver betragtet som en god spisesvamp. Denne pasta med pigsvampe og bacon er meget cremet og fyldt med smag fra bl.a. hvidløg, timian, oregano, persille, fløde, parmesanost. Pigsvampen er en god begyndersvamp, da den
Læs indlæg
Hovedretter

Pasta i cremet brændenælde-tomatsauce

Pasta i cremet brændenælde-tomatsauce
Pasta i cremet brændenælde-tomatsauce er en velsmagende pastaret fyldt med smag. Brændenælder er en fantastisk, vild spise, som typisk kan findes om foråret og sommeren. Det er relativt nemt at sanke efter brændenælder, hvis man blot tager handsker på og er lidt forsigtig, når man håndterer dem i køkkenet. Så snart de er blancheret, kan
Læs indlæg