Når svampesæsonen begynder i de danske skove, er det fristende bare at tage en almindelig lommekniv med i tasken. Men der er faktisk gode grunde til, at erfarne svampejægere bruger en rigtig svampekniv. En god svampekniv gør det lettere at skære svampe rent, rense dem direkte i skoven og beskytte de sarte svampefund undervejs. Samtidig