I denne alternative hjemmelavede pesto kombineres mandler, persille og parmesanost i en fantastisk pesto, der er rig på umami smag. Persille er en utrolig populær urt, der er spækket med vitaminer og mineraler, som er ekstremt godt for din krop.
Prøv denne persillepesto som spread i en sandwich, i en pastaret eller i en caprese salad.
Hjemmelavet persille pesto med mandler og parmesan
Ingredienser
- 1 bundt bredbladet persille
- 50 g mandler
- 1 fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 75 g parmesan
- Salt
- Peber, friskkværnet
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor, og blend indtil konsistensen bliver til en grov pesto.