I en stor skål piskes æggeblommer, sukker og vaniljepulver sammen i 2 minutter.
Hæld fløde og sødmælk i en stor gryde. Varm langsomt op under omrøring indtil det når 80 grader.
Tag gryden af varmen, og tilsæt æggeblomme/sukkerblandingen og rør rundt.
Kom gryden tilbage på komfuret, og varm igen langsomt op til 80 grader. Det er meget vigtigt, at det ikke koger.
Lad isbasen afkøle i køleskabet i 3 timer. I mellemtiden laves blåbær-blandningen.
Blåbærblanding
Kom blåbær, sukker og 1 spsk vand i en lille gryde. Bring det langsomt i kog og lad det simre i 5 minutter. Tag gryden af varmen.
Lav isen i ismaskinen
Når isbasen er afkølet i 3 timer, tages den ud af køleskabet. Tænd for ismaskinen, og hæld isbasen og blåbærblandingen i. Det er ikke nødvendigt at blande det, før det kommer i maskinen.
Efter 15-30 minutter er blåbær-isen færdig og kan enten spises med det samme eller sættes i fryseren til yderligere frysning.