Go Back

Vårmusseron suppe

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 30 minutter
Ret Hovedret
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 1 spsk smør
  • 500 g friske vårmusseroner
  • 1 løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 1,5 dl hvidvin
  • 5 dl grøntsagsbouillon
  • 2,5 dl fløde
  • 1 håndfuld persille, finthakket
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Rens svampene og skær dem i skiver.
  • Smelt smør i en stor gryde ved kraftig varme.
  • Tilsæt svampe, løg og hvidløg, og lad dem sautere i ca. 6 minutter, indtil væden er fordampet.
  • Tilsæt hvidvin, og lad det stege i yderligere 5 minutter, indtil hvidvinen er fordampet.
  • Tilsæt grøntsagsbouillon og fløde, og bring det hele i let kog i et par minutter.
  • Tilsæt finthakket persille og smag til med salt og peber.
Keyword vårmusseron