Go Back

Svampelasagne

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 45 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 1 time 15 minutter
Ret Hovedret
Køkken Italiensk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Svampesaucen

  • 2 spsk olie
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 1 skalotteløg, finthakket
  • 1 stor gulerod, halveret og skåret i tynde skiver
  • 700 g blandede svampe, i tern
  • 1 tsk tørret timian
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 dåse tomater, hakkede
  • Salt og friskværnet peber

Bechamelsauce

  • 3 spsk smør
  • 3 spsk mel
  • 4,5 dl mælk
  • Salt
  • Friskværnet peber
  • Muskatnød, revet

Lasagneplader

  • Lasagneplader
  • Ost, revet

Sådan gør du

Svampesaucen

  • Varm olien op i en stor gryde eller dyb pande over middel-høj varme.
  • Sauter hvidløg, skalotteløg og gulerødder i ca. 5 minutter.
  • Tilføj svampene og sauter i 5-7 minutter.
  • Skru ned for blusset og tilføj de hakkede tomater samt krydderierne. Lad det simre i 5 minutter.
  • Smag til med salt og peber.

Bechamelsauce

  • Smelt smørret i en gryde og rør melet i. Tag gryden af varmen og hæld mælken i. Sæt over varmen igen og kog op imens der røres godt rundt.
  • Smag til med salt, friskkværnet peber og muskatnød.

Sammensæt lasagnen

  • Smør et ildfast fad.
  • Opbyg lasagnen i følgende rækkefølge: 1) Svampesauce først 2) bechamelsauce 3) lasagneplader.
  • Lasagnen sluttes af med svampesauce og bechamelsauce og toppes med revet ost.
  • Bag lasagnen i midten af ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter.
Keyword Svampe