Go Back

Skvalderkålstærte

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 40 minutter
Samlet tid 1 time 10 minutter
Ret Hovedret
Antal 1 tærte

Ingredienser
  

Skvalderkål

  • 200 g skvalderkål, friske

Dej

  • 3 dl hvedemel
  • 1/2 tsk salt
  • 90 g smeltet smør
  • 6 spsk vand

Bechamelsauce

  • 2 spsk smør
  • 2 spsk hvedemel
  • 3 dl letmælk eller sødmælk
  • Salt & peber
  • Muskatnød

Sådan gør du

Skvalderkål

  • Fjern de største stilke fra skvalderkålen og vask bladene grundigt
  • Kom skvalderkålen i en varm gryde eller pande med lidt vand.
  • Rør rundt og sauter indtil de er faldet sammen. Sæt til side.

Dej

  • Bland ingredienserne sammen med en grydeske og saml herefter dejen med fingrene.
  • Stil dejen i køleskabet.
  • Forvarm ovnen til 200 grader.
  • Smør en tærteform og hæld lidt mel over.
  • Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud i formen. Prik huller i tærtedejen med en gaffel og læg bagepapir ovenpå dejen for at undgå, at den hæver op.
  • Forbag tærtedejen i 10 minutter.

Bechamelsauce

  • Smelt smørret i en gryde. Når smørret er smeltet tilføjes melet og der røres godt rundt.
  • Hæld 3 dl let - eller sødmælk i gryden og pisk indtil det koger op og tykner.
  • Smag til med salt, peber og muskatnød. Sæt til side.

Bag tærten

  • Bland skvalderkålene med bechamelsaucen og fordel den i tærtebunden.
  • Bag tærten i 30 minutter og server straks med en frisk salat.
Keyword skvalderkål