I en stor gryde sauteres løg og hvidløg i smør ved middelvarme i ca. 2 minutter.

Tilsæt pigsvampene, og sauter i 10 minutter ved middelhøj varme.

Tilsæt mel og rør godt rundt.

Tilsæt hvidvin, og rør rundt. Hæld nu grøntsagsbouillonen i lidt ad gangen, og rør rundt.

Lad suppen simre i 10 minutter.

Tilsæt fløde og smag til med salt og peber.

Serveres med ristet brød.