Go Back

Friturestegte vilde østershatte

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Hvile 30 minutter
Samlet tid 45 minutter
Ret Snack
Antal 6 personer

Ingredienser
  

  • 300 g østershatte
  • 100 g hvedemel
  • 1,5 dl mælk
  • 2 æg
  • En knivspids salt

Sådan gør du

  • Pisk melet sammen med mælk i en skål, indtil det har en fin glat konsistens.
  • Tilsæt et æg ad gangen, og pisk. Tilsæt salt.
  • Lad dejen hvile i køleskabet i 30 minutter.
  • I mellemtiden skæres stokkene af østershattene og de børstes rene.
  • Dyp svampene i dejen. Sørg for, at de er dækket godt til.
  • Friter østershattene i ca. 180 grader varm olie, indtil de er gyldenbrune.
  • Læg de friturestegte østershatte ud på køkkenrulle og dup dem tørre. Drys med salt og server straks.
Keyword østershatte