Da vi kun skal bruge brændenældebladene, skal du fjerne brændenælde stilkene enten ved at rive bladene fra stilkene med handsker eller ved brug af saks.
Varm olivenolie og smør op i en stor suppegryde.
Tilsæt løg og kartofler, og sautér i et par minutter.
Hæld hønsebouillon, de hakkede ramsløgsblade og timian i, og bring det hele i kog. Lad det simre i 10 minutter.
Tilsæt brændenældeblade, og kog i yderligere 2 minutter.
Fjern timiankvistene fra suppen, og blend de resterende ingredienser, indtil det bliver en jævn suppe.