Skyl havtornene og lad dem dryppe godt af.

Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i små tern.

Kom havtorn, æbler og vand i en gryde.

Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og kom både vaniljekorn og den tomme stang i gryden.

Bring det hele i kog.

Lad frugten simre i cirka 20 minutter, til æblerne er helt møre.

Fjern vaniljestangen.

Mos blandingen let med en grydeske eller kartoffelmoser.

Tilsæt sukkeret og rør godt rundt.

Bring marmeladen tilbage i kog.

Ønsker du bedre holdbarhed, kan du tilsætte Atamon efter anvisningen på flasken, når marmeladen er taget af varmen.