Strandhøst – Vild mad fra hav og kyst

De danske kyster er fyldt med vilde råvarer, der kan høstes direkte fra naturen og forvandles til madoplevelser i særklasse. Strandhøst – Vild mad fra hav og kyst er en praktisk og inspirerende bog til alle, der ønsker at udforske kystens spisekammer og bruge naturens overflod med omtanke.

Bogen guider læseren til at sanke, fange og tilberede råvarer fra både hav og land. Opdelt efter årets fire årstider præsenteres 27 forskellige strandurter, fisk og skaldyr med grundige beskrivelser af leve- og voksesteder, kendetegn, fangstmetoder, sæson, smag og anvendelse. Fokus er på bæredygtighed, respekt for naturen og glæden ved at høste sin egen mad.

Strandhøst samler aktiviteter som lystfiskeri, sankning, undervandsjagt, rejestrygning, østersjagt og madlavning i ét samlet værk og giver nye perspektiver på livet ved kysten. Bogen er oplagt til sommerhusejere, naturelskere og alle, der færdes ved vandet og ønsker at kombinere naturoplevelser med god mad.

Forfatter Svend Hamann har mange års erfaring med friluftsliv, vild mad og naturens gastronomi. Med sin faglige viden og personlige passion formidler han, hvordan havet og kysten kan blive en naturlig del af hverdagen, til inspiration, fordybelse og ro i sindet.